Лечение народной медициной, траволечение, лечебное питание

 

Полезные свойства квашеной капусты

 

Аутоимунные заболевания
Болезни почек
Поджелудочная железа
Болезни кишечника
Болезни печени
Женские болезни
Глазные болезни
Кожные болезни
Инфекционные болезни
Болезни суставов и костей
Болезни желудка
Болезни крови
Болезни десен и зубов
Болезни ног
Нервные болезни
Болезни желчного пузыря
Болезни ушей
Сердечно-сосудистые заболевания
Заболевания легких, бронхов
Заболевания позвоночника
Вирусные заболевания
Заболевания горла
Урологические заболевания
Заболевания носа
Эндокринные заболевания
 

 

 

 

 

 

 

Главная > Лечебное питание > Полезные свойства квашеной капусты

 

 

Квашеная капуста. Диета на основе квашеной капусты

 

Мы привыкли считать, что квашеная капуста - это наше национальное блюдо. Оказывается, в Китае и Корее придумали квасить капусту гораздо раньше, чем на Руси. Историки утверждают, что упоминание о ней есть в летописях о построении Великой Китайской стены. Только вот заквашивали они капусту белым вином.

А сегодня диетологи всего мира просто поют оды о полезных свойствах квашеной капусты. Ведь в ней много витамина С (на 100 г. квашеной капусты содержится до 20 мг), который укрепляет иммунитет и тормозит старение клеток. В ней есть такие витамины: А, В1, В2, В6, К, U которые предупреждают возникновение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. В ней много и йода.

Капуста сквашивается благодаря кисло-молочным бактериям. Эти бактерии, попадая в кишечник, улучшают его деятельность, нормализуют микрофлору, подавляют вредную флору (тем самым устраняется дисбактериоз).

Квашеную капусту используют как лечебный продукт при хроническом гастрите и для его профилактики - порцию капусты нужно съедать 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2-3 недель.
Такой же совет подходит и для больных сахарным диабетом (квашеная капуста понижает уровень сахара в крови).

При болезнях печени народные целители советуют пить «коктейль здоровья» - рассол квашеной капусты и томатного сока, смешивая по полстакана каждого. Его пьют длительный период по три раза в день. Этот продукт - действенное средство в борьбе с паразитами. Например, при лямблиях в печени нужно пить по полстакана капустного рассола за полчаса до каждой еды.

Рассол помогает беременной женщине справиться с токсикозом. Народная медицина утверждает, что если мужчина регулярно ест квашеную капусту - это улучшает его потенцию.

Хороша капуста и для борьбы с холестерином. Также недавно было доказано, что кислая капуста содержит полезные вещества, препятствующие развитию раковых клеток. Финские ученые прививали хомячкам злокачественные клетки, а потом 6-8 месяцев кормили их кислой капустой и подавили рост опухолей. А немецкие ученые провели исследование, которое показало, что если человек хотя бы 2-3 раза в неделю ест кислую капусту, существенно снижается риск заболевания раком кишечника.

Одна знаменитая модель пропагандирует диету для похудения... из квашеной капусты. В диете сказано, что за три дня можно сбросить до 3 кг. Вот какое меню предложено для этой диеты:

Завтрак:

- Овсяные хлопья, 250 г фруктов, 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с 1 кусочком соевого мяса и листиком петрушки, а также рассол кислой капусты.

Промежуточная закуска:

- Как только появится чувство голода, ешьте кислую капусту столько, сколько захотите.

Обед:

- Салат из квашеной капусты с 1 тертым яблоком и 1 тертой морковью.
- Суп из квашеной капусты с картофелем (150 г. квашеной капусты, 2 тертые картофелины и 500 мл. бульона, 1/2 пучка петрушки).
- Оладьи из кислой капусты (1 тертая картофелина, 2 ст. ложки квашеной капусты, 1 яйцо, 40 г. слабокопченой ветчины).

Ужин:

- Жаркое из кислой капусты с рыбой (кислая капуста, красная свекла и 200 г. рыбного филе).

А врачи просто советуют, что для профилактики и поддержания здоровья желательно хотя бы через день съедать по две ложки кислой капусты. Но помните - при камнях в желчном пузыре квашеная капуста запрещена!

 

Главная > Лечебное питание > Полезные свойства квашеной капусты

 

 

 

 

 

2009© Mediinform.ru | Mediinform@pochta.ru.